Hlídací pes

Dobrý den,
potřebovali bychom poradit, zda je možné nastavit/naprogramovat viditelnost produktů a tím pádem možnost hlídacího psa pro zákazníky když:
– globální nastavení produktů (viditelnost) je nastavena tak, aby zboží, které je na 0 skladem se skrylo. (správné nastavení). Zároveň potřebujeme po vyprodání umět produkt (klidně ručně) zviditelnit včetně všech variant (viditelný, ale zakázaný pro objednání) tak aby si zákazník mohl nastavit hlídacího psa pro případné naskladnění produktu.
Děkuji a přeji hezký den,
Tomáš

Předem děkuji za Vaši odpověď.